Κοτόπουλο ψητό με λεμόνι

Τι θα χρειαστώ:

4 στήθη κοτόπουλο, χωρίς πέτσα
1 λεμόνι στιμμένο φρέσκο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
1 πρέζα θυμάρι
1 πρέζα μαντουράνα
1 πρέζα μαύρο πιπέρι, αλάτι
1 κουταλ. γλυκού φρέσκο μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 κουταλ. σούπας ελαιόλαδο

Τρόπος παρασκευής:

1.Ανακατέψτε όλα τα υλικά σε βαθύ σκεύος και μαρινάρετε το κοτόπουλο για 1 ώρα τουλάχιστον σκεπασμένο, μέσα στο ψυγείο. Ανακατεύετε πότε, πότε.
2.Τα ψήνετε σε ταψί σκεπασμένο σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμους για 1 ώρα και 30 λεπτά περίπου.

Μερίδες 4

30 λεπτά προετοιμασία
1 ώρα και 30 λεπτά ψήσιμο
Θερμίδες ανά μερίδα: 250 Kcal