Τι θα χρειαστώ:
½ πακέτο φρέσκα μανιτάρια
3 φρέσκιες ντομάτες
1 στήθος κοτόπουλου βραστό (150γρ)
2 φέτες τυρί με χαμηλά λιπαρά
1 αυγό
Χυμό 1 λεμονιού
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
Λίγο αλάτι, πιπέρι
Τρόπος παρασκευής:
1.Πλένουμε και κόβουμε τις ντομάτες, τα μανιτάρια, το τυρί και το αυγό σε φέτες. Κόβουμε το κοτόπουλο σε λωρίδες.
2.Σε ένα μπολ βάζουμε τις ντομάτες από πάνω τα μανιτάρια. Έπειτα στρώνουμε το κοτόπουλο, το τυρί, τα αυγά και τέλος τα υπόλοιπα μανιτάρια.
3.Σε ένα φλυτζάνι ανακατεύουμε το λεμόνι, το αλατοπίπερο και το ελαιόλαδο. Αφού ανακατευτεί καλά η σάλτσα την περιχύνουμε στην σαλάτα και σερβίρουμε.
Μερίδες: 2
20 λεπτά προετοιμασία
Θερμίδες ανά μερίδα: 350 Kcal