Τι θα χρειαστώ:
1 κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
4 καρότα, κομμένα σε ροδέλες
1 κιλό πατάτες (3-4), ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κύβους
3 κοτσάνια ψιλοκομμένο σέλινο
3 κολοκύθια, κομμένα σε κύβους
Λίγο τριμμένο μαύρο πιπέρι
2 φύλλα δάφνης
1/4 φλιτζανιού ψιλοκομμένος φρέσκος μαϊντανός
Τρόπος παρασκευής:
1.Ανακατέψτε σε μεγάλη κατσαρόλα με μπόλικο νερό το κρεμμύδι, τα καρότα, τις πατάτες, το σέλινο, τα κολοκυθάκια, το πιπέρι, τα φύλλα δάφνης και το μαϊντανό.
2.Αφήστε το φαγητό να βράσει πέντε λεπτά και χαμηλώστε τη φωτιά, αφήνοντάς το σκεπασμένο μία ώρα περίπου. (Μπορείτε να αλέσετε τα λαχανικά στο μπλέντερ)
3.Σερβίρεται ζεστή.
Μερίδες: 10 (1 κούπα η μερίδα)
Θερμίδες ανά μερίδα: 10 Kcal